江西省2024年普通高等学校招生考试将于6月7日至9日举行。考生的饮食安全和心态调整将影响考试的发挥，那么高考期间饮食安全需要注意哪些呢？
俗话说：“病从口入”。食品卫生不容忽视，每年都有一些考生因为身体不适而影响考试发挥。夏季气温逐渐升高，细菌繁殖速度加快，考试期间要特别注意食物的卫生安全，最好在家庭、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，不到无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品，尽量不吃隔夜饭菜。同时，不要让孩子吃平常没吃过的食物，这类食物可能会引起过敏，或者引起胃肠道不适。
县中医院健康管理中心主任兰江华说：夏季食物容易发霉变质，如果在外吃了一些不卫生的外卖或者小吃，容易引起肠胃不适的，建议考生这段时间最好多吃家里爸爸妈妈做的爱心饭菜，尽量少去路边摊或者外卖点餐。
此外，一些家长会给孩子们考前进补，其实这样容易引起内分泌紊乱，还有可能上火。医生建议，营养应注意均衡，荤素合理搭配。早餐一定要吃，而且营养丰富而充足，午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。晚餐则要适量，如果晚餐进餐时间早，睡前可适当加点宵夜，如一杯温牛奶或一袋酸奶、几片面包或几颗坚果、一个水果等。
县中医院健康管理中心主任兰江华说：有些考生在考试前会非常紧张，觉得有很多的题目很多功课还没有准备好，他会挑灯夜读，喝茶或者咖啡提神，晚上加班加点学习，其实这样做是不好的。我们只要保持正常的睡眠，只要睡眠好了，状态调节好了，高考时把状态发挥出来你就成功了。
研究发现，考试焦虑与考试成绩之间的关系呈倒U型曲线，中等水平的焦虑有助于成绩的提高，会帮助我们处于紧而不慌，松弛有度的理想状态，有助于在考场上正常，甚至超常发挥。医生建议，顺其自然学会接受焦虑，同时给自己创造释压的条件。比如听听音乐、跑个步、绘画、闭目养神等。也可以选择和好朋友聊一聊，或是写一写情绪日记，把开心与不开心写下来。
县中医院健康管理中心主任兰江华说：有压力这是正常的，大家不要因为有压力了、紧张了就会觉得自己可能不行了，不要这么认为，适度的紧张、适度的压力有利于你正常的发挥，有利于你状态的展示，这是不用担心不用害怕的。（县融媒体中心记者周淼）
附件：
